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月餅開爐

來源:未知 作者:陳濤 人氣: 發佈時間:2020-09-13 20:25:14

  

9月12日,石家莊市井陘縣天長鎮的“端盛長”傳統手工月餅製作工坊的經營者、72歲的於銀柱在展示手工刻制的模具和烘烤好的月餅。


  隨着中秋佳節的臨近,位於天長鎮的“端盛長”傳統手工月餅製作工坊開始忙碌起來,工作人員開足馬力製作月餅。據瞭解,“端盛長”傳統手工月餅製作工坊起源於清代,距今已有百餘年曆史。“端盛長”傳統手工月餅以五仁和豆沙餡為主,從和麪、做餡、擀皮一直到包制、印模、烘烤,每一道工序均為手工製作完成。


  ■供圖/新華社


  


責任編輯:陳濤